Canh Rau Dền Nấu Mướp Và Tôm Organic: Bí Quyết Giải Nhiệt & Bổ Máu Cho Cả Gia Đình

Trong những năm gần đây, xu hướng “Eating Clean” và sử dụng thực phẩm organic (hữu cơ) đã trở thành một phần không thể thiếu trong lối sống của người Việt. Không chỉ đơn thuần là một bữa cơm, người tiêu dùng hiện nay ưu tiên những nguyên liệu có nguồn gốc minh bạch, không hóa chất để bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Hôm nay, hãy cùng vào bếp với món Canh rau dền nấu mướp và tôm – một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của mướp hương, độ dai ngọt của tôm tươi và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào từ rau dền.

1. Tại sao nên chọn nguyên liệu Organic cho món canh này?

Sử dụng thực phẩm hữu cơ không chỉ giúp món ăn đậm đà hương vị tự nhiên mà còn mang lại những lợi ích vượt trội:

Rau dền & Mướp Organic: Được canh tác không thuốc trừ sâu, không phân bón hóa học, giữ trọn vẹn hàm lượng Vitamin C, A và chất xơ.
Tôm sạch/Tôm sinh thái: Không chứa kháng sinh hay chất bảo quản, thịt chắc và ngọt đậm, an toàn cho trẻ nhỏ và người cao tuổi.

2. Công dụng “vàng” của Canh rau dền nấu mướp và tôm

Sự kết hợp giữa ba nguyên liệu này tạo nên một “siêu thực phẩm” cho bữa cơm gia đình:

Bổ máu và tốt cho tim mạch

Rau dền được mệnh danh là “vị thuốc bổ máu” nhờ hàm lượng sắt và canxi cực cao (thậm chí cao hơn cả sữa và thịt bò). Khi nấu cùng tôm giàu đạm và mướp hương, món canh này hỗ trợ tái tạo hồng cầu và ổn định huyết áp hiệu quả.

Thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Theo Đông y, mướp có tính mát, giúp nhuận tràng, giải nhiệt. Trong những ngày thời tiết oi bức, một bát canh rau dền mướp sẽ giúp cơ thể đào thải độc tố, làm mát gan và ngăn ngừa rôm sảy.

Tốt cho xương khớp và hệ tiêu hóa

Hàm lượng Canxi và Magie trong rau dền phối hợp cùng Vitamin K giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương. Đồng thời, lượng chất xơ dồi dào từ rau và mướp hỗ trợ hệ tiêu hóa vận hành trơn tru, chống táo bón.

3. Cách chế biến Canh rau dền nấu mướp và tôm chuẩn vị

Nguyên liệu chuẩn bị (Cho 4 người ăn)

Rau dền hữu cơ: 300g (chọn rau dền đỏ để nước canh đẹp mắt hơn).
Mướp hương organic: 1 trái vừa.
Tôm tươi (tôm đất hoặc tôm thẻ sinh thái): 150g.
Gia vị: Muối biển, hạt nêm thực dưỡng (hoặc hạt nêm rau củ), hành tím, tiêu tiêu sọ.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau dền nhặt bỏ gốc già, rửa sạch, để ráo. Có thể cắt khúc vừa ăn.
Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng xéo hoặc khoanh tròn.
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch rồi băm sơ hoặc để nguyên tùy sở thích. Ướp tôm với một ít hành tím băm và chút muối trong 10 phút.

Bước 2: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu thực vật (dầu hướng dương hoặc dầu gạo), phi thơm hành tím.
Cho tôm vào xào săn đến khi chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt.
Đổ khoảng 1 – 1.2 lít nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, dùng muôi hớt sạch bọt để nước canh trong hơn.
Cho mướp hương vào trước, đợi nước sôi lại rồi cho rau dền vào.
Nêm nếm gia vị vừa ăn. Lưu ý: Rau dền và mướp rất nhanh chín, chỉ nên nấu thêm khoảng 2-3 phút để giữ độ giòn và màu sắc tươi tắn.

Bước 3: Hoàn thiện

Tắt bếp, múc canh ra tô. Rắc thêm một chút tiêu sọ để tăng mùi thơm.

4. Mẹo nhỏ để món canh thêm ngon

Đừng nấu quá lâu: Để giữ được các Vitamin nhạy cảm với nhiệt độ, hãy tắt bếp ngay khi rau vừa chín tới.
Kết hợp thêm rau mồng tơi: Nếu thích nước canh có độ sánh nhẹ, bạn có thể thêm một ít rau mồng tơi hữu cơ vào nấu cùng.

Món Canh rau dền nấu mướp và tôm không chỉ là một món ăn ngon mà còn là “liều thuốc” tự nhiên giúp tăng cường sức đề kháng cho gia đình bạn. Việc lựa chọn nguyên liệu organic chính là cách bạn yêu thương và chăm sóc bản thân từ những điều bình dị nhất.

ĐẶT HÀNG NGAY ĐỂ NHẬN NGUYÊN LIỆU TƯƠI TRONG NGÀY: