Xuất xứ: Việt Nam
Giá trị dinh dưỡng: Cua giàu dinh dưỡng: protein, lipid, Ca, P, Fe, vitamin B 1, B 2, PP, Mg và axit béo omega 3. Nó có giá trị cao cả trong thực phẩm và y học. Theo Đông y, thịt cua biển có vị ngọt, mặn, tính ấm, không độc, tác dụng bổ khí dưỡng huyết, ích xương tủy, thông kinh lạc.
Cách sử dụng: Cua biển chế biến được nhiều món ăn:
- Bánh canh cua.
- Cháo cua.
- Súp cua.
- Bún riêu cua.
- Miến xào cua….
Cách bảo quản:
- Bảo quản trong túi hút chân không
- Bảo quản trong túi nilon hoặc trong các khay đóng gói
- Trữ đông
Không nên tái trữ đông:
Thịt cua trữ đông sau khi rã thì bạn phải sử dụng hết và không được tái trữ đông, làm như vậy làm thịt cua càng dễ nhiễm khuẩn và rất nguy hiểm cho sức khỏe.