Xuất xứ: Việt Nam
Giá trị dinh dưỡng: Đùi đầu rồng là phần thịt tiếp giáp giữa thịt mông và thăn lưng, mềm, không quá mỡ không quá khô, do có cả lớp da và nạc đi kèm, cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, protein và vitamin B1 chuyển hóa năng lượng hỗ trợ việc giữ cho mọi hoạt động và suy nghĩ của cơ thể được ổn định tốt nhất.
Cách sử dụng: Làm các món rán , luộc, xào,…
Cách bảo quản:
- Bảo quản trong túi hút chân không:
- Bảo quản trong túi nilon hoặc trong các khay đóng gói:
- Trữ đông
Không nên tái trữ đông:
Thịt trữ đông sau khi rã thì bạn phải sử dụng hết và không được tái trữ đông, làm như vậy làm thịt càng dễ nhiễm khuẩn và rất nguy hiểm cho sức khỏe.