Xuất xứ: Việt Nam
Giá trị dinh dưỡng:
- Trứng cá chứa hàm lượng Protein cao, Omega 3 bổ dưỡng cho cơ thể, có nhiều vitamin A, D, B ngăn ngừa các bệnh về mắt, còi xương; có nhiều sắt, canxi và các khoáng chất khác.
- Đặc biệt, đối với trẻ nhỏ, phospholipid có tác dụng bổ não, cần thiết cho sự phát triển cơ thể.
- Đối với phụ nữ ăn nhiều trứng cá sẽ giúp trẻ hóa da, đẹp da.
Cách sử dụng: Cá kèo là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, thường làm các món như kho tiêu, nấu bún, nấu lẩu, hấp, chiên giòn,…
Cách bảo quản:
- Bảo quản trong túi hút chân không
- Bảo quản trong túi nilon hoặc trong các khay đóng gói
- Trữ đông
Không nên tái trữ đông:
Trứng cá trữ đông sau khi rã thì bạn phải sử dụng hết và không được tái trữ đông, làm như vậy làm trứng cá càng dễ nhiễm khuẩn và rất nguy hiểm cho sức khỏe.