Xuất xứ: Nhật Bản
Giá trị dinh dưỡng:
- Sò điệp đặc biệt rất giàu Vitamin thuộc nhóm B. Hàm lượng Vitamin B12 có trong sò giúp ngăn ngừa ung thư ruột thừa. Ngoài ra chúng còn giúp cho xương luôn trong tình trạng tốt.
- Sò điệp ít chất béo vì vậy được khuyến khích cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Trên thực tế thì 100g sò điệp chỉ đóng góp khoảng 92 calo, vì thế bạn có thể tha hồ ăn mà không lo bị tăng cân.
- Magie có trong sò giúp tốt cho tim mạch, giữ cho chúng ta có một sức khỏe tốt nhất.
- Ngoài ra sò điệp giàu tryptophan, đây là một loại axit amin thiết yếu góp phần hữu ích vào việc điều trị và ngăn ngừa chứng mất ngủ, cải thiện tâm trạng.
- Sò điệp chứa một số khoáng chất vi lượng, bao gồm selen , kẽm và đồng. Những khoáng chất này rất quan trọng đối với sức khỏe con người.
- Hấp thụ đủ selen thúc đẩy hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và chức năng tuyến giáp thích hợp. Kẽm cần thiết cho chức năng não và tăng trưởng khỏe mạnh, và đồng có thể bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và bệnh tim.
- Sò điệp có thể cung cấp các khoáng chất vi lượng quan trọng, cũng như protein chất béo cao và axit béo chống viêm omega-3.
Cách sử dụng: Cháo cồi sò điệp, Cồi sò điệp nướng mỡ hành, Cồi sò điệp áp chảo, Cồi sò điệp sốt bơ tỏi,…..
Cách bảo quản:
- Bảo quản trong túi hút chân không
- Bảo quản trong túi nilon hoặc trong các khay đóng gói
- Trữ đông