Óc Heo – Bộ

Xuất xứ: Việt Nam

Giá trị dinh dưỡng: Óc heo chứa: 9g chất đạm (protein), 9.5g chất béo(lipit), 7mg canxi, 0.3g photpho, 2.5g cholesterol, 1.6mg sắt, 0.14mg B1, 0.2mg B2,…có tác dụng nhất định trong việc cải thiện chứng suy nhược thần kinh, đau đầu, chóng mặt. Óc heo là thực phẩm có tính hàn nên có tác dụng điều trị xương khớp, đau đầu, suy nhược thần kinh…

Cách sử dụng: Cháo óc heo, óc heo chưng bí đỏ, súp cua óc heo, óc heo tiềm thuốc Bắc, óc heo hấp, óc heo chiên trứng……

Cách bảo quản: 

Bảo quản từ 2 – 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 0 – 4 độ C. Hoặc bảo quản cấp đông ở nhiệt độ -18 độ C từ 7 – 15 ngày

Không nên tái trữ đông:

Óc heo trữ đông sau khi rã thì bạn phải sử dụng hết và không được tái trữ đông, làm như vậy làm óc heo càng dễ nhiễm khuẩn và rất nguy hiểm cho sức khỏe.