Đậu lăng đỏ hữu cơ Sottolestelle 500g – Gói

Xuất xứ: Sottolestelle – Ý

Thành phần: 100% đậu lăng đỏ hữu cơ

Giá trị dinh dưỡng:

• Đậu lăng chứa các prebiotics giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn Lactobacillus trong đường tiêu hóa. Việc này giúp ổn định sức khỏe đường ruột. Và hàm lượng chất xơ cao cũng giúp ngăn chặn ung thư ruột. 
• Đậu lăng với lượng chất béo không đáng kể, là nguồn cung cấp protein cho cơ thể mà không sợ làm tăng lipid máu. Hàm lượng magie trong đậu lăng cùng kali cũng giúp giãn mạch máu cơ tim, làm giảm áp lực lên tim. Đồng thời sẽ hỗ trợ điều chỉnh huyết áp tâm thu và tâm trương. 
• Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra việc tiêu thụ đậu lăng sẽ cung cấp một lượng chất chống oxy hóa như polyphenol. Chúng làm giảm nguy cơ phát triển chứng xơ vữa động mạch. Những chất chống oxy hóa này đóng vai trò quan trọng để trung hòa các gốc tự do. Và ngăn ngừa tổn thương tế bào và gen, cũng làm chậm tiến trình lão hóa cơ thể. 

• Chất xơ trong đậu lăng giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Tiêu thụ đậu lăng đúng  cách có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Các chất xơ làm giảm tốc độ hấp thụ thức ăn vào máu. Cơ chế này giúp duy trì tốt lượng đường, ngăn chặn sự tăng đột biến.

• Đậu lăng là một nguồn giàu protein thực vật thay thế protein động vật tuyệt vời. Đối với người ăn chay, đậu lăng sẽ là nguồn cung cấp protein cho cơ thể. Bổ sung năng lượng duy trì mọi hoạt động cả ngày. 
• Đối với phụ nữ mang thai thường được khuyến khích bổ sung chế độ ăn giàu sắt. Đây là chất cần thiết để tăng lưu lượng máu cần thiết cho cơ thể hoạt động, giảm các triệu chứng hoa mắt, chóng mặt, ngất xỉu,… 
• Hạt đậu lăng được đánh giá cao trong việc làm tăng hệ miễn dịch cho phụ nữ mang thai. Bên trong nó còn chứa nhiều vitamin B, folate, là những thành phần tham gia cấu tạo ống thần kinh. Giúp giảm tỷ lệ dị tật thần kinh cho thai nhi, ngăn chặn suy tim, suy hô hấp cho trẻ sơ sinh. Các folate trong đậu lăng sẽ giúp tạo ra nhiều hơn các tế bào hồng cầu, giúp duy trì mức homocysteine ổn định. 
• Các nghiên cứu chỉ rằng những lectin có trong đậu lăng có thể gây ra độc tính tế bào và quá trình apoptosis. Tức chúng mang tiềm năng lớn trong việc kiểm soát sự phát triển của tế bào ung thư.
• Ngoài ra, các selen trong đậu lăng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Một chế độ ăn giàu selen sẽ làm giảm tỷ lệ mắc ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt, da và bàng quang.
• Đậu lăng có nhiều chất xơ nên nếu tiêu thụ chúng sẽ tăng cảm giác no, giảm hoạt động của hormone báo đói. Như vậy sẽ hạn chế cơn thèm ăn để hạn chế việc ăn quá nhiều. 
• Thêm vào đó hạt đậu lăng không chứa chất béo và hàm lượng calo thấp. Nên bổ sung đậu lăng vào chế độ ăn kiêng sẽ tạo ra sự thâm hụt calo. Điều này sẽ giúp  kiểm soát tốt cân nặng. 
• Hạt đậu lăng có tác dụng lớn với đến chức năng cho hệ thần kinh. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho hoạt động bình thường của não. Các chất chống oxy hóa sẽ tăng khả năng kháng viêm, cải thiện chức năng não. 

Hướng dẫn sử dụng:

Ngâm đậu với nước trong vòng 10 giờ trước khi nấu (hoặc ngâm qua đêm). Nấu với nước theo tỉ lệ 1 lượng đậu lăng 3 lượng nước. Có thể ăn lạnh như xà lách, ăn nóng với thịt, rau củ… nấu súp, làm món đậu lăng nghiền (tương tự khoai tây nghiền)…
Cách bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát. Tránh nguồn nhiệt cao và ẩm ướt. Bảo quản tốt hơn trong lọ thủy tinh. Đậy kín sau mỗi lần sử dụng.